Пряности (восточная кухня)
Использование пряностей в приготовлении пищи сродни искусству, которому обязательно нужно учиться, или хотя бы иметь представление об этом. Пряностью можно как испортить блюдо, так и вознести его до наивысшей точки кулинарного искусства, когда никто, кроме автора, так и не разгадал состав. Пряности из Болгарии обладают выраженным ароматом, поэтому используются в небольших количествах.
-
Ваниль
-
Куркума
-
Мускатный орех целый
-
Имбирь
-
Сумак (пряность)
-
Карри
-
Кардамон
-
Гвоздика
-
Палочки корицы
-
Корица
-
Молотый мускатный орех
-
Корень имбиря
-
Бадьян (ЗВЕЗДЧАТЫЙ АНИС)
-
Кунжут (сезам)
-
Кокосовая стружка