Корица
Пряности (восточная кухня)
Описание:
В древности эта специя присутствовала исключительно на приемах пищи коронованных особ.
Специя корица получается из коры вечно зеленого коричного дерева семейства лавровых. В продажу корица — пряность поступает чаще в молотом виде.
В русском языке назвали «корица» из-за коричневого цвета пряности.
Применение:
В качестве специи корицу используют при приготовлении ряда десертов, шоколада, острых леденцов и ликеров. Как добавку к каше и фруктам, особенно яблокам. Коричное эфирное масло также обладает антимикробными свойствами. Это свойство корицы помогает дольше сохранять продукты в домашних условиях. В домашней кулинарии ее кладут во все блюда, где применяется сахар. Порошок корицы добавляют только в самом конце приготовления (не более чем за 10 минут до окончания), так как при длительной тепловой обработке корица придаст блюду неприятную горчинку...
СвойстваХарактеристики
Вес 1 единицы: 10гр, 70гр, 500гр, 1кг
Состав: корица молотая
Страна: Болгария